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| 作者 |
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赵义良
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| ISBN |
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7542728571
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| 页数 |
： |
242
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| 开本 |
： |
大16开
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| 封面形式 |
： |
简裝本
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| 出版社 |
： |
上海科学普及出版社
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| 出版日期 |
： |
2004-9-1
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| NT$ |
： |
93
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暂时缺货
配送说明： 国际快递 ， 海运邮递 。
付款说明： 1. VISA、MASTER線上刷卡 2. 信用卡传真刷卡付款 3.
邮政划拨 4. 银行汇款
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本书汇编了280余款家常菜式，主料、配料、调料均为市场易采易购的，各款菜式不仅制作方法相对简单，制作步骤叙述简洁明确，还对制作过程中的关键和可能出现的问题阐明了解决之道。此外，书中还对每一款菜我风味特色、保健益处等进行了必要的叙述。
相信此书对丰富家庭餐桌，使享用者食而有味、食而保健、食而得趣大有补益，因此，它将属于每一个普通家庭。
此外，本书对烹调爱好者和餐饮从业人员也有一定的参考价值。
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一、蔬菜类
炒青菜
油焖菜心
香菇菜心
蒜香油麦菜
生煸菠菜
炒豆苗
蒜泥橄榄菜
蚝油生菜
辣白菜
炒白菜
生煸草头
虎皮青椒
香干炒芹菜
虾米拦匠菜
青椒炒毛豆
毛豆炒萝卜干
干烧白菜
炒韭菜
韭黄炒蛋
甜椒炒肉丝
青椒土豆丝
蒜香紫角叶
生煸枸杞
蒜香苋菜
荠菜炒冬笋
糖醋卷心菜
卷心菜炒香肠
凉拦马兰头
炒空心菜
盐水毛豆
咖喱土豆
干烧刀豆
葱油蚕豆
奶香荷兰豆
盐水豌豆
麻酱豇豆
酱烧扁豆
油焖笋
……
二、豆制品类
三、肉类
四、禽蛋类
五、水产类
六、汤羮类
附录
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