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| 作者 |
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赛娜
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| ISBN |
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7801447328
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| 页数 |
： |
111
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| 开本 |
： |
长24开
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| 封面形式 |
： |
简裝本
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| 出版社 |
： |
宇航
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| 出版日期 |
： |
2004-1-1
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| NT$ |
： |
266
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配送说明： 国际快递 ， 海运邮递 。
付款说明： 1. VISA、MASTER線上刷卡 2. 信用卡传真刷卡付款 3.
邮政划拨 4. 银行汇款
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《爱上巧克力》为热爱巧克力的你，讲述关于巧克力的历史文化知识、人文故事，包括巧克力的生产过程、品评鉴赏原则、购买储藏、分类特征……并配有许多精美的诱人的图片，让你的思想在巧克力的历史与社会长河中畅游的时候，视觉与味觉上也感受到难以抵抗的诱惑。
“我怀着热爱生活、尽情享受它的馈赠这样的信念来到了这个世界，而巧克力恰恰是可以想像的到的最诱人的馈赠之一。”
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引子
诸神的美食
巧克力和可可的得名
古老的玛雅文明
一试倾心
征服欧洲
缔结良缘
“液体玫瑰”
衣锦还乡
脱胎换骨
巧克力的奇妙世界
“天堂之树”
可可树的种类
可可豆的采摘
可可豆的发酵和干燥
出口营销
烘焙和研磨
巧克力和可可脂
巧克力的梦幻工厂
工作在巧克力中
巧克力产品的主要分类
巧克力的选购
巧克力的品评
巧克力的保存
巧克力的手工制作
巧克力食谱
模具制巧克力
巧克力在人间
巧克在别处
结语
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