 |
|
|
|
|
| 作者 |
： |
张瑞文
|
| ISBN |
： |
7810369385
|
| 页数 |
： |
46
|
| 开本 |
： |
16
|
| 封面形式 |
： |
平装
|
| 出版社 |
： |
汕头大学
|
| 出版日期 |
： |
2005-8-1
|
| NT$ |
： |
95
|
|
|
|
|
配送说明： 国际快递 ， 海运邮递 。
付款说明： 1. VISA、MASTER線上刷卡 2. 信用卡传真刷卡付款 3.
邮政划拨 4. 银行汇款
|
|
|
|
|
 |
| |
如何让大厨的烹饪智慧，更多地传授给热爱美食的人们？怎样让大厨走出殿堂，为更多人的生活带来美味呢？ 怀着这样美好的初衷，汕大出版社通过拥有全球最大华文食谱搜寻网站的杨桃文化事业有限公司，邀约众位大师级专业厨师，精选出“大厨家常菜”系列。系列中每一道菜式的烹饪，都经过大厨亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄，图书制作的过程十分专业和严谨。 汕大社生活编辑室推出本系列的企望是，让大厨教人们在自家的厨房利用简单器具，轻松制作出好吃、好看、好营养的各种家常菜。让初入厨的人，也有大师的从容，让普通百姓人家也能做得出五星级洒店的非凡美味！ “大厨家常菜”系列的每一道菜谱，都有完整的材料、调味料、做法、制作、工具、水量、时间等重要信息。不论你是初进厨房不谙料理的生手，或是经验老到日煮万馔的老手，都能从中习得最健康、轻松、简单、方便的快手佳肴喔！希望你的厨房从此浓郁芬芳，生活从此活色生香哟！
|
|
|
|
|
|
|
| |
如何让大厨的烹饪智慧，更多地传授给热爱美食的人们？怎样让大厨走出殿堂，为更多人的生活带来美味呢？
怀着这样美好的初衷，汕大出版社通过拥有全球最大华文食谱搜寻网站的杨桃文化事业有限公司，邀约众位大师级专业厨师，精选出“大厨家常菜”系列。系列中每一道菜式的烹饪，都经过大厨亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄，图书制作的过程十分专业和严谨。
汕大社生活编辑室推出本系列的企望是，让大厨教人们在自家的厨房利用简单器具，轻松制作出好吃、好看、好营养的各种家常菜。让初入厨的人，也有大师的从容，让普通百姓人家也能做得出五星级洒店的非凡美味！
“大厨家常菜”系列的每一道菜谱，都有完整的材料、调味料、做法、制作、工具、水量、时间等重要信息。不论你是初进厨房不谙料理的生手，或是经验老到日煮万馔的老手，都能从中习得最健康、轻松、简单、方便的快手佳肴喔！希望你的厨房从此浓郁芬芳，生活从此活色生香哟！
|
|
|
|
|
|
|
| |
导读 吃到粒粒晶莹饱满、软滑香甜的白米饭是多么幸福的事。
基础篇 如何煮出又香又好吃的米饭
不同米的风味
选购好米必学绝招
贮藏米粒重点提醒
煮饭器具大搜罗
……
|
|
|
|
|
|
|
| |
高钢辉师傅，出生于美食这都——香港，在青涩 的17岁与美食有了第一次的邂逅，他从最基本的餐厅学徒做起，直到拥有中餐烹调级证照，但凭藉着对料理的热爱，才能如盯契而不舍、深入地钻研，赋予料理丰富 的生命力。 目前担任台北西华饭店怡园餐厅行政主厨。志精料理之余，他对于餐饮管理教学更是不遗余力，现任职景文技术学院餐饮管理科技术进师，及杨桃烹饪学校料理讲师，更不定期在美食杂志上发表专题，著有《美味的鱼浆》、《炒饭·烩饭》等书。 同作者出版的其它图书 ·10分钟做广东粥 ·25种简易手工丸子 ·25种简易手工丸子/大厨家常菜[看更多同作者的图书]
|
|
|
|
