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| 作者 |
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文浩编
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| ISBN |
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7501950202
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| 页数 |
： |
314
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| 开本 |
： |
大32开
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| 封面形式 |
： |
简裝本
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| 出版社 |
： |
中国轻工业出版社
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| 出版日期 |
： |
2005-8-1
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| NT$ |
： |
171
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暂时缺货
配送说明： 国际快递 ， 海运邮递 。
付款说明： 1. VISA、MASTER線上刷卡 2. 信用卡传真刷卡付款 3.
邮政划拨 4. 银行汇款
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本书所说的相克主要是指经过实践总结出的一些不合理的食物搭配，这些搭配会造成对食物营养成分的破坏，不利于人体吸收，或给人带来不适和身体隐患。全书分为两个部分：第１部分讲述了禽肉类、水产品类、蔬菜类、水果类、调料类、饮品类与相关食物的相克原理；第２部分讲述了各种肉类及蔬菜类的饮食搭配。
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第一章食物与相关食物相克
第一节畜禽肉类与相关食物相克
第二节水产品类与相关食物相克
第三节蔬菜类与相关食物相克
第四节水果类与相关食物相克
第五节调料类与相关食物相克
第六节饮品类与相关食物相克
第二章饮食搭配
第一节畜肉类
猪肉
牛肉
羊肉
兔肉
第二节禽肉类
鸡肉
鸭肉
鹅肉
鸽肉
鹌鹑
乌鸡
第三节水产品类
鲫鱼
鲤鱼
带鱼
鳗鱼
虾
黄鳝
甲鱼
海参
螃蟹
海带
紫菜
第四节蔬菜类
雪里蕻
韭菜
油菜
大白菜
青菜
包心菜
菠菜
芹菜
茼蒿
蕹菜
甘蓝球
山药
莲藕
莴苣
胡萝卜
大头菜
萝卜
土豆
……
第五节其他类
附录一常见高蛋白食物
附录二常见高脂肪食物
附录三常见高胆固醇食物
附录四食性分类
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