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| 作者 |
： |
沈军
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| ISBN |
： |
7040131536
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| 页数 |
： |
355
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| 开本 |
： |
16开
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| 封面形式 |
： |
简裝本
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| 出版社 |
： |
高等教育出版社图书发行部（兰色畅想）
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| 出版日期 |
： |
2004-1-1
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| NT$ |
： |
286
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暂时缺货
配送说明： 国际快递 ， 海运邮递 。
付款说明： 1. VISA、MASTER線上刷卡 2. 信用卡传真刷卡付款 3.
邮政划拨 4. 银行汇款
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本书按两大教学模块分上下两篇：中式点心和西式点心，分别从基础理论和实习教程两部分进行阐述。全书内容丰富，结构完整，图文并茂，语言流畅，浅显易懂，具有较强的实践性和可操作性。
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