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山野菜保鲜贮藏与加工
【精品图书推荐】
山野菜保鲜贮藏与加工
山野菜保鲜贮藏与加工

作者
：
 陈功
ISBN
：
 7109109585
页数
：
 199
开本
：
 32开
封面形式
：
 简裝本
出版社
：
 中国农业出版社
出版日期
：
 2006-6-1
NT$
：
 70
相关图书 内容简介 本书目录
        


配送说明： 国际快递 ， 海运邮递 。
付款说明： 1. VISA、MASTER線上刷卡 2. 信用卡传真刷卡付款 3. 邮政划拨 4. 银行汇款
　内容简介 　
  本书紧紧围绕建设社会主义新农村的内涵，在内容上，分为农业生产新技术、新型农民培训、农村政策法律等，本书图文并茂、突出科学性。
　本书目录 　
  出版说明
前言
一、山野菜保鲜贮藏基础知识
　（一）山野菜保鲜贮藏原理
　（二）山野菜组织结构与保鲜贮藏
　（三）山野菜采收前后影响因素与保鲜贮藏
二、山野菜保鲜贮藏
　（一）常温保鲜贮藏
　（二）低温保鲜贮藏
　（三）气调保鲜贮藏
　（四）盐渍保鲜贮藏
三、山野菜加工
　（一）山野菜特点与加工利用概况
　（二）山野菜的脱水加工（干制品加工）
　（三）山野菜真空冷冻干燥
　（四）山野菜罐头
　（五）山野菜的盐渍加工
主要参考文献
 


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