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| 作者 |
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郑元魁著
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| ISBN |
： |
7810364456
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| 页数 |
： |
30页
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| 开本 |
： |
24cm
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| 出版社 |
： |
广东汕头大学
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| 出版日期 |
： |
2006-1-1
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| NT$ |
： |
30
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暂时缺货
配送说明： 国际快递 ， 海运邮递 。
付款说明： 1. VISA、MASTER線上刷卡 2. 信用卡传真刷卡付款 3.
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本书介绍了包子、馒头面团的基础做法；各式甜咸包子制作方法；以及各味馒头的制作方法。
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牛肉的处理与料理的秘诀
牛肉各部位的肉质与口感
千古不变的美味传统中式牛肉面
药炖汤头制作
药烧汤头制作
清炖汤头制作
高汤汤头制作
四种辣子牛肉面
醋溜牛肉羹面
药炖牛肉面线
麻酱牛肉凉面
滑蛋牛肉粉丝煲
广州牛肉炒面
沙茶牛肉两面黄
茄香牛肉九削面
黑胡椒牛肉冬粉
蚝油牛肉炒米粉
红烧牛腩面
清炖牛腩面
葱烧牛腩面
桂侯蹄筋面
半筋半肉牛肉面
色香味俱全的异国内味牛肉面
意式蕃茄牛肉凉面
意式蔬菜牛肉汤面
匈牙利牛肉面
咖喱牛腩乌龙面
奶酪焗烤牛肉面
和风牛肉丸拉面
味噌牛肉荞麦面
泰式酸辣牛仔粉
令人食指大动的美味牛肉小菜
怪味牛腱
松化牛肉
红焖牛蹄筋
酱味牛肚
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