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| ISBN |
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7501953422
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| 出版社 |
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中国轻工
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| 出版日期 |
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2006-5-1
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| NT$ |
： |
238
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对于工作繁忙的现代都市人来说，要想兼顾健康美味与轻松快捷，最重要的就是掌握“取巧”的料理技巧。
“巧做”系列正是为现代人量身定做的烹制方法简便又快速、省时又省事的食谱。内容有食材选择、基本技能、炒制秘诀等，所有菜式调理方便，口味多元化，教会读者用最取巧的方式，烹调出最营养的好味道，书中更有健康与窍门等要点提示，即使是厨房新手也能轻松完成地道美味。
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Part1 春耕篇 排毒汤粥
鸡肝
鸡肝明目汤
鸡肝罗西粥
韭菜
青韭红白汤
韭菜鲜味粥
松仁
松仁粟米羹
滋养松仁粥
菠菜
绿波猪血汤
菠菜虾皮粥
香菜
芫荽肉蓉汤
鸡丝香粥
豆苗
豆苗粉丝汤
豌豆苗清米粥
大葱
大葱钙骨汤
葱白椒粒粥
山药
春笋腌笃鲜
春笋三丝粥
Part2 夏耘篇 开胃汤粥
鱼肉
鱼骨豆苗尖椒汤
滚鱼肉粥
冬瓜
冬反枸杞糯米粥
火腿猪骨冬瓜汤
莲子
藕丁莲子紫米粥
银耳莲子鸽收汤
丝瓜
丝瓜虾仁汤
丝瓜骨香粥
芹菜
什蔬瘦身汤
翠芹夏补粥
百合
百合金针清心汤
百合绿豆解暑粥
鸭肉
西洋参鸭肉煲
姜母鸡鸭丝糯米粥
西瓜皮
翠衣五彩汤
果香聚糯米粥
苦瓜
苦瓜排骨浓汤
苦瓜糯米冰粥
番茄
番茄白玉米粥
番茄鱼丸汤
Part3 秋收篇 滋润汤粥
……
Part4 冬藏篇 温补汤粥
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