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| ISBN |
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7802231809
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| 出版社 |
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中国三峡
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| 出版日期 |
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2006-10-1
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| NT$ |
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266
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每个朝代在建国后的安定时代，都有人提出复古。很多人都在寻找着自己的精神寄托。幻想着理想的世界，古文化似乎成了图腾。在中国的古典文化里，我们读到了中国的味道，中国人的生活状态，一种将生活方式艺术化，而又将艺术生活化的真实写照。
一切皆在于激活现实生命个体的情感因素，这就是中国传统文化的终极价值。
民族有那么长久的历史是一种荣耀。让大众走向文化，让中国走向世界，让人类走向文明。这就是《中国味道系列丛书》的期望与目标。
中国的饮食文化里有着太多人的故事和美丽的传说。有微甘的感觉，也有盐卤的苦涩。在我们走进了一个饱食的时代后，如果仍然沿袭以往的思路，显然是不可取的。
我们已经失去了曾经由饥饿激发出的灵敏的味觉感受力和烹饪创造力，饮食市场的丰富多彩已使越来越多的人丧失了对美味的兴趣，生活方式的改变需要我们重新寻找和审视饮食文化的定义。饮食文化正在变得比以往任何时候都更令人神往。
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食味里的传奇与经典
美人故里的干脆鲜醇西施舌
传说里鸡的平凡与富贵
腊八节里的救世传说
臭豆腐中的奇香
诸葛亮制蔓菁
桃花鱼的美丽传说
一贫如洗成就珍珠翡翠白玉汤
究人与富人的美食
皇家自产菜——红梅珠海时
乾隆爷御赐皇匾“都一处”
慈禧大宠小窝窝头
清王朝最后的晚餐
名人名家的食味人生
生活中的孔子对待吃
诸葛亮南征路上的爱民情怀
唐太宗醋芹待魏徵
白居易亲制胡麻饼
伟大诗人的素食人生
留世飘香东坡肉
努尔哈赤与满族黄金肉
曹雪芹的“老蚌怀珠”
三杯鸡送英雄上路
生活在食与色里的李渔
袁枚为豆腐三折腰
毛泽东的亲辣哲学
别具风味的美肴文化
盛唐文化的一朵奇葩
倾动皇州的上 节曲江游宴
唐代新进士曲江宴
道不尽的奢华御膳
享誉中外的百的“全聚德”
吃垮了大清江山的满汉全席
风雅之士别致的船宴
皇室贡品——燕窝菜
残酷的另类奇异饮食
承传千古的食礼俗风
华夏食味的智慧启蒙
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