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    深夜食堂 私享料理
    作者: 堀井宪一郎
    出版社:湖南文艺出版社
    出版时间:2016-06-01
    NT$:208
    官方*授权!
     
    《深夜食堂》作者安倍夜郎30年老友,生活观察家堀井宪一郎的独到美食观察
     
    看着看着就笑了,笑着笑着就饿了。你从未读过的个性美食随笔,原来每道菜都可以这样调皮!
     
    *异想天开的料理物语,*奇思妙想的料理学问
     
    还有食…
    西式烹调实训
    作者: 李晓主编
    出版社:科学出版社
    出版时间:2016-01-01
    NT$:208
    本书全面、系统地介绍了西餐菜肴设计与创新的方法和思路、西式开胃菜、西式汤菜、西式海鲜主菜、西式畜肉类主菜、西式禽类主菜、西式配菜、西式早餐蛋类、西式甜品等西餐菜肴制作与实训的专业知识和技能。…
    中国卷-蔡澜食单-3
    作者: 蔡澜
    出版社:山东画报出版社
    出版时间:2012-03-01
    NT$:208
    本书系列图书是萃辑蔡澜先生多年饮食文章,分地域汇编的最齐全、最强势饮食百科全书。蔡先生这套书,是与我们一起共享几十年的饮食经验。
    本书是食单系列中,蔡先生有亲身体验过的中国菜和中国餐厅,值得记录的美食经验。…
    和食十品
    作者: 高桥拓儿
    出版社:新星出版社
    出版时间:2016-08-01
    NT$:293
    和食,是日本文化的缩影。上千年的历史赋予日本料理超越时空的文化积淀,通晓和食文化,方能品鉴料理中蕴含的醍醐味。
    .食材应该“蒸”还是“烫”才能保有美味?
    .刺身原来源自中国?
    .酱油与醋原来出自国家官僚之手!
    .京都为何盛行外送文化?
    .与日本料理与节庆、季…
    金牌意大利餐
    作者: [日]片冈护著
    出版社:辽宁科学技术出版社
    出版时间:2012-08-01
    NT$:324
    本书介绍了134款地道美味的意大利料理的烹饪方法,涉及酱料、汤品、菜肴、面食、甜品等各个方面。…
    美味的韩式料理
    作者: 甘智荣
    出版社:山西科学技术出版社
    出版时间:2016-06-01
    NT$:234
    意大利餐制作大全
    作者: (日)川上文代著
    出版社:中国民族摄影艺术出版社
    出版时间:2016-06-01
    NT$:312
    《意大利餐制作大全(修订本)》是书中缘于2010年推出的金牌畅销烘焙书,引进自日本名家川上文代,介绍了7种66道正宗意大利菜品的制作方法,图文解说、步骤详尽,非常适合初学者学习参考。自推出以来广受西餐爱好者好评,销量名列各大美食类图书排行榜前列。在本书推出6年后,书中缘吸收各方意见…
    最详尽的面包制作教科书
    作者: (日)坂本利佳著
    出版社:中国民族摄影艺术出版社
    出版时间:2016-06-01
    NT$:312
    本书共分为4章, 主要内容包括: 面包制作的基础知识、掌握简单的面包制作方法、最受欢迎的面包的制作方法、挑战高难度面包制作。…
    手工意大利面完全传授
    作者: 旭屋出版书籍
    出版社:中华工商联合出版社
    出版时间:2016-06-14
    NT$:429
    ◆名店主厨精选40多种手工意大利面制法,超详细讲解。  (1) 书中介绍的每种手工意大利面制法,都有提供完整的制面食谱。(并标注约为几人份食谱)  (2)面粉、水、盐和添加入面团中的各种食材,依讲解需求,提供图文小简介。  (3)图文讲解每个制面步骤;穿插提供主厨特别分享的「…
    新鲜出炉
    作者: Mia
    出版社:电子工业出版社
    出版时间:2016-08-01
    NT$:389
    1.按节日特色精选82道烘焙甜品,让你能轻松选择更适合节日气氛的甜品。情人节做一款印花情话饼干,春游的时候做几个方便携带迷你蓝莓乳酪派,母亲节送一款奶牛花纹戚风给妈妈,儿童节做一盒萌萌的抱月小熊饼干宝宝一定开心……2.配方准确,步骤清晰。作者根据线下开课时学员经常遇到…
    我爱韩餐::::
    作者: (韩)白种元著
    出版社:北京科学技术出版社
    出版时间:2016-09-01
    NT$:319
    本书是介绍了52道具有韩国饮食代表性的正宗韩餐。种类涵盖了韩国人日常吃的凉菜、热菜、汤羹、主食等。主要内容包括: 驼酪粥、鲍鱼粥、南瓜粥、拌饭、泡菜炒饭、炒猪肉盖饭、年糕汤、参鸡汤等。…
    日本卷-蔡澜食单-2
    作者: 蔡澜
    出版社:山东画报出版社
    出版时间:2011-10-01
    NT$:273
    蔡谰先生数十年心血之作,饮食文章汇编。领略蔡澜生活哲学,将食物视为老友,执著如一,爱生活,爱美食。…
    蔡澜食单-东南亚卷
    作者: 蔡澜
    出版社:山东画报出版社
    出版时间:2012-02-01
    NT$:280
    《蔡澜食单》系列图书是萃辑蔡先生多年饮食文章,分地域汇编的最齐全、最强势饮食百科全书。蔡先生这套书,是与我们一起共享几十年的饮食经验。

      本套丛书共八辑,分别辑录蔡澜先生亲身体验过的世界各地餐馆、名菜、特色饮食,都是值得记录的美食经验;各各归类,分中国卷、日本卷、…
    来吃意大利菜-一场华丽的美食行走
    作者: 马里诺.安东尼奥
    出版社:电子工业出版社
    出版时间:2016-07-01
    NT$:637
    1.专业领域厨师出品,每道菜都是经过精心选择,代表意大利地方味道的,为意大利当地人十分钟爱的,能突出意大利当地特色食材的,等等。只因专业,所以品质卓越。 2.打开这本书,就如同展开了一幅美丽且极具意大利风土人情和“味道”的优雅画卷。你看到的,你品味到的,你感受到的,…
    最知日本味-栗原晴美一家的餐桌记录
    作者: 栗原晴美
    出版社:青岛出版社
    出版时间:2016-07-01
    NT$:832
    荣获“烹饪书界的奥斯卡”——世界美食图书大奖!日本家喻户晓的“全能煮妇”“家政女王”带来地道又富有创意的日式家庭料理,精选上百道美食,收录精美日式餐具,传递质朴温暖的美食记忆。 “再忙,家人的饭菜也马虎不得。”简单美好的…
    高纤低脂餐
    作者: 麦考利
    出版社:南方日报出版社
    出版时间:2016-06-01
    NT$:304
    《高纤低脂餐》由英国著名出版公司哈姆林(hamlyn)授权,是“快西餐”(quick cook)系列第二弹。本书作者,食品造型师、美食作家乔•麦考利推崇低脂健康饮食,让你边吃边瘦,用健康餐吃出好身材。《高纤低脂餐》中的360道低热量菜式,每套食材都有3种不同用时的做法,10分钟可以…
    自在家常味
    作者: 弗罗斯特
    出版社:南方日报出版社
    出版时间:2016-06-01
    NT$:304
    很多炖、烤和烘焙的西餐都是靠时间来提升它们的味道,但是,在忙碌了一天之后,你不会有2—3小时来准备晚餐。因此,要是用正常做饭时间的四分之一就能做出一顿同样美味的正餐就*好不过了。“快西餐”(quick cook)系列的《自在家常味》,为你提供360道创意便捷西餐,360种10/20/…
    魔法甜点书
    作者: 斯玛特
    出版社:南方日报出版社
    出版时间:2016-06-01
    NT$:304
    炎炎盛夏,当然想来一份热带水果沙拉消暑;寒冬凛冽,一份暖心的脆皮甜杏蓝莓馅饼或者巧克力烩饭,让整个冬天都温暖起来。甜品有着奇迹般的吸引力,让人不由自主地沉浸于甜蜜中。“快西餐”(quick cook)系列之一的《魔法甜点书》,教你做甜而不腻、充满创意的健康甜点!  …
    轻盈全素餐
    作者: 维扎亚卡尔
    出版社:南方日报出版社
    出版时间:2016-06-01
    NT$:304
    越来越多的人开始追求健康素餐生活。许多研究证明,含有大量新鲜蔬菜、豆类和粗粮的日常饮食结构是一种健康的膳食结构。适当的的素食,是纤体减重、保持健康的*秘诀!“快西餐”(quick cook)系列之一的《轻盈全素餐》,为你提供360款创意素食!    伦敦著名美食作家…
    玩丸章鱼烧
    作者: 片山千惠
    出版社:光明日报出版社
    出版时间:2016-07-01
    NT$:247
    ★起源于日本大阪,原名“章鱼烧”,素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,是日本家喻户晓的国粹小吃。 ★《玩丸章鱼烧》教你用一台烧烤盘,将小菜、下酒菜、面包、甜点……统统搞定!   ★自己选择食材,健康卫生有把握!   ★新鲜、美味,外焦里嫩,充满创意的多样…
    胖子之城
    作者: 殳俏著
    出版社:重庆大学出版社
    出版时间:2016-05-01
    NT$:273
    ◆法国、意大利、西班牙、美国,世界重量级美食争霸
    ◆ 蔡澜、陈奕迅、沈星、徐峥、欧阳应霁、张悦然 隆重推荐                            …
    绝世好酱DIY西方经典150种
    作者: 董孟修 著
    出版社:汕头大学出版社
    出版时间:2008-06-01
    NT$:182
    对于西式酱料的印象,一般人熟悉的都是黑胡椒酱、蘑菇酱等。如果你的认知就仅停留在这时在,那就非得好好儿研究这本书了。本书将带你逐一调配出西式酱料,通过它们与世界潮流接轨。
      现在就让我们一起开始探索世界的旅程吧!…
    绝世好酱DIY:日韩南洋风潮150种
    作者: 张瑞文 著
    出版社:汕头大学出版社
    出版时间:2008-06-01
    NT$:182
    调酱技巧
     调酱技巧轻松学
    日式酱料
     当和风吹起
     日本调味料简介
     蘸酱
      芝麻蘸酱
      美奶滋蘸酱
      辛辣蘸酱
      甘口味噌蘸酱
      细面蘸汁
      荞麦凉面汁
      芝麻盐
      天妇罗蘸酱汁
      土佐酱油
      …
    吃透你了.纽约
    作者: Mr.Q
    出版社:中国财政经济出版社
    出版时间:2015-09-01
    NT$:239
    《吃透你了,纽约》通过美食侦探Mr.Q的视角介绍美国纽约多元化的特色美食。全书将纽约分为12个大区、58家美食店铺,通过商家信息(地址、交通、营业时间、人均消费)、美食推荐等为读者客观介绍、评价餐厅的用餐环境与食物,为在纽约旅行、留学的读者提供方便、快捷、好吃的美食指南。
    最好吃的咖啡馆简餐
    作者: 山本优莉
    出版社:南海出版公司
    出版时间:2015-06-01
    NT$:234
    ★ 日本销量突破200万
    ★ 日本美食博客“一人食”第1名
    ★ 157道时髦又美味的食谱,让你大显身手
    ★ 省时省力还很好吃,味蕾绝对不会说谎

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