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    300葡萄酒购买指南
    作者: 《美食与美酒》杂志
    出版社:中国旅游出版社
    出版时间:2008-04-01
    NT$:228
    这是一本应该放在口袋里的书,随手翻阅,仔细品味《美食与美酒》总结出的葡萄酒智慧,300瓶仅仅是沧海一粟,却依然待你融会贯通。此时此刻,你所追究的便超出选酒、喝酒的乐趣。超市中、酒屋里、餐桌上、酒单前,你发现越来越游刃有余,因为你把每一瓶酒都看做是终身挚友。慢慢还会感觉到,一扇…
    花式咖啡独家配方
    作者: (日)旭屋出版
    出版社:中国轻工业出版社
    出版时间:2006-01-01
    NT$:208
    现今,全世界1年内半喝掉约4000亿杯咖啡,意大利就将Bar称为“咖啡的神殿”,咖啡即成为每天“可使人们恢复活力的最佳饮料”,其中的代表就是Espresso。随着意大利料理的热潮,及美国西雅图系列咖啡馆的盛行,使Espresso在极短的时间内渗入人们的生活,随后Espresso花式咖啡取代了滤泡式咖啡,很…
    白葡萄酒鉴赏手册
    作者: Godfrey Spence
    出版社:上海科学技术出版社
    出版时间:2000-01-01
    NT$:377
    葡萄酒专家对品酒、奉酒、藏酒的经验介绍品尝葡萄酒即是一种享受,又可获得尝试新品种和发现稀有的葡萄年份酒的兴奋和乐趣。专家也好,新手也好,《白葡萄酒鉴赏手册》都能给你以极大的鼓舞、实用的信息和良好的指导。从欧洲葱翠的卢瓦尔地区,到北美冰冻的安大略,都有白葡萄酒产区。本书将使您…
    中华一壶酒-酒的故事
    作者: 晓红
    出版社:中国林业出版社
    出版时间:2007-08-01
    NT$:208
    本书收入的文章是都是一些关于酒的杂文和随感,本书作者作为一个普通百姓冷眼旁观,对身边的酒的历史、书本上酒的历史,讲解了个人的看法及酒的文化。内容包括流淌古今的酒香长河、传统文化中的醉歌、酒韵中的名士风流、酒香中的英雄豪杰等。
    世界葡萄酒品鉴大全
    作者: 李泰基 (作者), 郝智慧 (译者), 陈娴 (译者)
    出版社:广东旅游出版社
    出版时间:2016-11-01
    NT$:324
    这是一名专业品酒师一路品鉴10多个国家数百家知名酒庄后,以东方人的味蕾,对全球**葡萄酒做出的专业评价。从葡萄酒的品种、酿制、挑选、品饮、贮藏,到法国、德国、意大利、西班牙、葡萄牙、奥地利、南非等国家葡萄酒的等级和特色,再到葡萄酒与食物的搭配,以及有关葡萄酒的逸闻趣事,无不精心…
    家庭营养甜品1688例-高清版
    作者: 本书编委会
    出版社:浙江科学技术出版社
    出版时间:2015-10-01
    NT$:194
    家庭营养糖水1688例-高清版
    作者: 本书编委会
    出版社:浙江科学技术出版社
    出版时间:2015-10-01
    NT$:194
    食在好吃40:一学就会的拉花咖啡
    作者: 都基成
    出版社:江苏科学技术出版社
    出版时间:2015-07-01
    NT$:194
    数百年来,咖啡用一种*沉默的温柔,孕育出*浓郁的芳香,过滤出*典雅的气质,营造出**雅的格调。在咖啡风靡全球的今天,咖啡已不单单是一种饮料,其深厚的文化与发展背景让其成为人类精神世界的一部分。从咖啡出现的**天起,它就不断启发人类进行思考,其中,拉花咖啡所表现出的神奇而绚丽的技巧…
    法兰西的红
    作者: 刘沙著
    出版社:作家出版社
    出版时间:2009-03-01
    NT$:215
    虽然秋天的普罗旺斯没有薰衣草,但那一串串晶莹剔透的葡萄却长满了山坡海边和林间。艾克斯是普罗旺斯著名的葡萄酒产区,当年,凡高在这不仅留下了他的许多不朽作品,还留下了一句至今被普罗旺斯人引为经典的话:“薰衣草是普罗旺斯美丽的衣衫,而葡萄酒才是普罗旺斯的血液。”…
    田口护的咖啡冲泡秘诀
    作者: (日)田口护主编
    出版社:中国民族摄影艺术出版社
    出版时间:2016-07-01
    NT$:312
    本书由日本精品咖啡协会会长田口护先生主编而成。书中深度介绍了咖啡、咖啡豆以及冲泡和饮用方法等知识。从选材、烘焙、研磨到冲泡和品尝均给出了非常专业的参考指导, 同时还介绍了许多有关咖啡的小知识、多种著名咖啡豆的原产地和世界级的咖啡品牌。…
    调好一杯鸡尾酒
    作者: 郭慕
    出版社:中国轻工业出版社
    出版时间:2016-07-01
    NT$:273
            《调好一杯鸡尾酒》主要为想展现自己优雅生活的人们所制作。       可以扩充大家对于鸡尾酒的认知与了解,并且尝试将这些精美的鸡尾酒在家动手完成。       图鉴类的鸡尾酒图书已经不能满足于当下的要求精致生活的读者们,老旧毫无…
    话啤
    作者: 赵晨
    出版社:天津科学技术出版社
    出版时间:2016-06-01
    NT$:324
    ★  精酿啤酒布道者、中国啤酒媒体行业领袖imbeer倾心打造,卸掉瓶身的伪装,只看味蕾的体验!   ★  收录百种世界各地具有代表性的啤酒,每一款都细细品评,“香气、苦度、甜度、平衡、整体”五角图帮你选择zui喜欢的口感,拯救“选择障碍症”! …
    世界咖啡地图
    作者: 霍夫曼
    出版社:中信出版社
    出版时间:2016-06-01
    NT$:1287
    ★《世界咖啡地图》是全球公认的咖啡圣经!美国、英国等国亚马逊网站咖啡类图书雄踞榜首,荣获《经济学人》年度饮食类图书榜。 ★讲述关于咖啡的一切:咖啡的历史和全球产业链、采收及加工处理、烘焙与冲煮方式、29个产区国特色详解等。《世界咖啡地图》系统全面、语言优美、见解精妙,…
    法国葡萄酒绿指南:2016-2017
    作者: 《法国葡萄酒评论》品鉴团队著
    出版社:北京美术摄影出版社
    出版时间:2016-07-01
    NT$:1944
    本书共分为使用说明、获奖榜单、品鉴收藏建议、葡萄酒产区四部分,主要内容包括:评选标准与方法、凡例、如何阅读酒庄说明、2016年新庄、2016年升级酒庄等。…
    不长胖的碳酸饮料
    作者: (韩)金相佑著
    出版社:中原农民出版社
    出版时间:2016-06-01
    NT$:189
    本书给予了广大碳酸饮料爱好者们帮助, 通过介绍使用各种纯天然水果、花茶、香草等41种纯天然材料调制出无任何添加剂果露的制作方法, 利用果露与碳酸的完美结合, 调制出富有碳酸感、味道香浓、清凉可口的极品碳酸饮料, 同时, 我们也可以尽情享受自制过程中的乐趣。…
    混合饮料
    作者: (韩)金凤夏著
    出版社:中原农民出版社
    出版时间:2016-06-01
    NT$:189
    本书是任何人都可以学着做的超简便自制饮料配方。通过这本小有情调的册子, 你将慢慢懂得如何挑选新鲜优质的食材, 了解各种水果的营养价值、最佳搭配对象, 学会如何让一堆普通的水果变成一杯杯充满能量的营养饮品, 并让它漂亮得绚烂夺目。…
    DIY自家酿酒术:积累20年制酒实验,无私公开自家酿酒心法,解放美酒
    作者: Shiba,施爱儿著
    出版社:中原农民出版社
    出版时间:2016-06-01
    NT$:247
    编辑推荐: 俗话说:“酒是粮食精,此物*有情。”一句话道出了酿酒的两大关键。酒不仅是谷物、水果等的精华,而且凝聚着酿酒人的用心与感情。本书的两位作者正是满怀着对酒的热爱,将自己多年来的经验和方法无私奉献给大家。 …
    最爱啤酒:啤酒品鉴赏完全指南
    作者: (美)约书亚·M·伯恩斯坦著
    出版社:上海科学技术出版社
    出版时间:2016-06-01
    NT$:1092
    本书分为12课, 为啤酒新手提供训练营, 让您通过12节品酒课程的学习从新手成长为啤酒专家。作者将谷物、酵母、啤酒花和酿酒工艺等会让啤酒产生千百种不同美妙滋味的因素分开细说, 以向读者阐明究竟何为啤酒。…
    蓝瓶咖啡的匠艺-种植.烘焙.冲煮和食谱
    作者: 费里曼
    出版社:中信出版社
    出版时间:2016-06-01
    NT$:754
    “一切在于‘不必要的美’,以及为此付出的努力。”——“蓝瓶咖啡”创始人詹姆斯·费里曼(james freeman)以自己对品质的严苛追求,换来了人们对精品咖啡的喜爱。如今,“蓝瓶”正引领咖啡业的第三次浪潮,并已获得来自google ventu…
    品味香槟
    作者: 巴特里克.马欸
    出版社:机械工业出版社
    出版时间:2016-07-01
    NT$:572
    国内葡萄酒市场近几年出现井喷式的发展,然而国人对于葡萄酒知之甚少,特别是独特的起泡酒——香槟,这种集优雅、浪漫、神秘于一身的特殊酒品,一直受到品酒爱好者的青睐。这本书将正本清源为读者介绍这种特殊的起泡酒和它的魅力所在。 …
    漫说东西-葡萄酒的世界史
    作者: (日)古贺守
    出版社:百花文艺出版社
    出版时间:2007-05-01
    NT$:163
    “葡萄酒作为饮料最有价值,作为药最可口,在食品中最令人快乐” ,希腊人的名言代表了数千年来钟情于葡萄酒者的心声。这种曾被称为“ 神之血”的饮料,时而令人变得狂放不羁,时而又让人的心灵得到抚慰;她不仅拥有醇香诱人的味道,更营造出令人如痴如醉的氛围,成为人类历史的一个要素。
    田口护精品咖啡大全
    作者: 田口护
    出版社:河北科学技术出版社
    出版时间:2014-05-01
    NT$:637
    本书详解精品咖啡评测组织(coe)以及美国精品咖啡协会(scaa)、欧洲精品咖啡协会(scae)等不同的杯测评定标准!
    本书详细讲解了什么是“好生豆、好烘焙、好萃取”三位一体的高品质咖啡,并对每一种精品咖啡生豆在处理工艺、烘焙工艺和萃取工艺三个关键环节的操作进行了说明。…
    糖水·甜品·果汁
    作者: 黎国雄
    出版社:中国华侨出版社
    出版时间:2014-03-01
    NT$:442
    《糖水·甜品·果汁(超值全彩白金版)》让你跟着美食大师学吧,详尽的步骤讲解,从食材的准备、制作的顺序、搅拌的方式、温度与时间的拿捏,到最后为它穿上美丽的衣裳等,无不细致入微,帮助零经验的你也能成功做出美味甜品。实用的制作指导,帮助零经验的你完全避免失败,一学就会,且不断提升…
    鸡尾酒全书
    作者: 里德
    出版社:浙江科学技术出版社
    出版时间:2008-09-01
    NT$:520
    关于鸡尾酒的起源,有形形色色的传说。“鸡尾酒”这个词最早出现在1806年美国出版的一本词典中,、当时词典的解释是:一种由烈酒、苦味剂和糖混合而成的饮料。而对于这个词最早来源于哪里,人们却只能进行猜想。一些人认为,鸡尾酒是以一位名叫Xochitl的阿芝特克族公主的名字命名的。还有一些人…
    经典鸡尾酒450款
    作者: 德国NGV出版公司 编著
    出版社:中国纺织出版社
    出版时间:2012-04-01
    NT$:442
    《经典鸡尾酒450款》是目前市场上鸡尾酒配方与调制图书中内容最为丰富和全面的,全书共收录鸡尾酒(含不含酒精的鸡尾酒饮品等)450余款,配有拍摄精美、色彩明快的成品图,可谓是一本鸡尾酒调制全书。可以作为调酒师的学习之用,也可以供鸡尾酒爱好者收藏之用。…

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