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    时尚蛋糕制作精选
    作者: 黎国雄
    出版社:中国轻工业出版社
    出版时间:2007-05-01
    NT$:208
    烘焙大师精挑细选140款时尚蛋糕,实用化的制作方法,为您带来创作灵感。深入浅出的基础知识介绍,图文并茂的140款制作实例,细致详尽的制作工艺说明,圆您成为蛋糕大师的梦想。 …
    贝太厨房:烘焙时光
    作者: 萨巴蒂娜
    出版社:中国大百科全书出版社
    出版时间:2007-01-01
    NT$:182

      烘焙是一次奇妙的旅程,它从一开始便唤起了你的好奇心,中间的过程充满着未知,充满着奇妙,一切都等待你去探寻,直到最后,给你给以言表的幸福感觉……

      与其说烘焙是一种烹饪方法,更不如说烘焙是一种好玩的游戏,是一种童话般奇妙的旅程。


    一学就会的小烤箱美食-全新版
    作者: 陈富春
    出版社:中国纺织出版社
    出版时间:2012-08-01
    NT$:163
    烤箱已被越来越多的家庭所接受和使用,也给我们的生活带来了全新的变化和体验。《一学就会的小烤箱美食(全新版)》就是您在家使用烤箱烹饪的极佳“伴侣”。焗饭、焗菜、焗面,美味的焗烤酱,低热量的简易料理,丰富您的味蕾,让您垂涎欲滴、欲罢不能!精准的食材用量,详细的过程演示,贴心的烹…
    家庭营养点心1688例-高清版
    作者: 本书编委会
    出版社:浙江科学技术出版社
    出版时间:2015-10-01
    NT$:194
    纯天然精致西点DIY
    作者: 吴文达
    出版社:吉林科学技术出版社
    出版时间:2015-11-01
    NT$:194
    《好吃不发胖纯天然精致西点DIY》一书由名师吴文达主编,按照款式进行分类,并为每款西点美食提供了精准的材料和做法说明,以供DIY出更贴合效果的成品,图文并茂,也附有工具、烘焙时间以及制作指导小贴士,使DIY西点更方便。本书精选多款DIY精致西点美食,每款均配有二维码,读者通过手机或ipad…
    纯天然爱心烘焙DIY
    作者: 吴文达
    出版社:吉林科学技术出版社
    出版时间:2015-11-01
    NT$:194
    编辑推荐 好吃不发胖,烘焙人人爱。由吴文达主编的《好吃不发胖纯天然爱心烘焙DIY》一书精选多款DIY爱心烘焙小点,本书由名师主编,按照款式进行分类,并为每款烘焙小点提供了精准的材料和做法说明,以供DIY出更贴合效果的成品,图文并茂,也附有工具、烘焙时间以及制作指导小贴士,使DIY烘焙更…
    食在好吃10:一学会的119种蛋糕
    作者: 黎国雄
    出版社:江苏科学技术出版社
    出版时间:2015-07-01
    NT$:194
    蛋糕基本上见证了人们所有的欢乐,生日上有它,节日上有它,婚礼上还有它。它不仅漂亮,还具有很高的营养价值,其主要材料是糖、蛋、面粉,碳水化合物、蛋白质、钙等,而且其松软、甜蜜的口感深受大人和孩子的喜欢。本书专门为蛋糕diy爱好者打造,分为初级、中级和高级三个等级,并配以精美成品…
    食在好吃11:一学就会的111种面包
    作者: 黎国雄
    出版社:江苏科学技术出版社
    出版时间:2015-07-01
    NT$:194
    如今,面包已经成了人们*喜爱的餐食之一,不管是外出游玩,还是午后小点,都离不开面包的影子。这是因为面包不但口感好,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物,更是蕴含少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质。《一学就会的111种面包》专门为面包爱好者打造,不管你是不是新手,都可以做出口味…
    食在好吃12:一学就会的107种西点
    作者: 黎国雄
    出版社:江苏科学技术出版社
    出版时间:2015-07-01
    NT$:194
    西点传入中国的时间不长,但这种精致小巧的点心越来越受到人们的喜欢,并且有越来越多的人迷恋上了自己制作西点,把它当成是生活的调剂品。精致好看的外表注定了西点的制作过程非常繁杂,同时还要发挥糕点师的想象力,给点心加上漂亮的外形和点缀。如果你是一个富有生活情趣且创造力极佳的人,那…
    食在好吃76:布丁奶酪果冻一次就成功
    作者: 杨桃美食编辑部
    出版社:江苏科学技术出版社
    出版时间:2015-10-01
    NT$:194
    26种冰凉凝结布丁,
      37种缤纷清凉果冻,
      44种香浓蒸烤布丁,
      61种爽滑可口奶酪,

      布丁、果冻、奶酪,小小、甜甜的,入口即化,即便是*爱不甜食的人看到这样可爱的小食,都很难不尝上一二吧!甜点,吃的不是食物,吃的只是那份疼爱自己的柔软的感觉!可以…
    零食--60道好吃好做的零食和小吃
    作者: 尾巴
    出版社:中国旅游出版社
    出版时间:2006-01-01
    NT$:182
    当三餐已能自给自足时,很自然的就把脑筋动到了零食上。谁不幻想那零零碎碎的原材料在自己手中化为口齿吟香的零食。本书将教会你60道好吃好做工的零食和小吃。拥有本书,你的“食欲”从此得到满足!…
    甜点大师的梦布朗代表作
    作者: --
    出版社:中华工商联合出版社
    出版时间:2016-06-01
    NT$:442
    ★极具人气的35款精选杰作!一次网罗*棒的蒙布朗。 ★详细的制作过程与方法,附甜点断面图更加了解内部构造。 ★在大师的指点下轻松制作,过程更令人享受。 ★独特的造型,丰富的口感,用心品尝的美味! …
    TOP甜点师派&塔私藏作
    作者: 本书编委会
    出版社:光明日报出版社
    出版时间:2016-07-01
    NT$:577
    ·派&塔的迷人之处,在于各种馅料与塔皮之间组合出的丰富、多层次的绝妙滋味。 ·在烘烤至膨松酥软或口感酥脆的塔皮里,层层摆上奶油馅、酸甜果酱、当季水果等各种馅料,就能完成一个个宛如艺术品般的可口派&塔。 ·外观缤纷可爱、内馅层次丰富的职人级私藏甜馅塔,从…
    TOP甜点师磅蛋糕私藏作
    作者: 本书编委会
    出版社:光明日报出版社
    出版时间:2016-07-01
    NT$:577
    ★日本top甜点师无私分享颜值 美味兼备的磅蛋糕制作秘笈。 ★粉丝众多的磅蛋糕,只需一磅砂糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油,好做又好吃。 ★《top甜点师磅蛋糕私藏作》——35位top甜点师的匠心之作,不仅是美食,充分满足你的味蕾。 更是一种品位,带你走向烘焙世界的更高境界! ★…
    我爱面包机-130款黄金配方全图解
    作者: 青儿
    出版社:化学工业出版社
    出版时间:2016-06-01
    NT$:324
    面包机的使用人群一直在增加,这点可以根据**等电商面包机的销售情况得知。 面包机不仅可以用来制作面包,还能制作蛋糕、果酱等美味,功能在不断开发中。 有的读者甚至还用面包机来和面和发面,面包机已然成为家庭厨房中的新宠。 本书精选受欢迎的面包机美食近130款,分为基础面包、天然酵母…
    幸福美感小饼干
    作者: 熊谷裕子
    出版社:光明日报出版社
    出版时间:2016-07-01
    NT$:247
    ·日本人气甜点老师熊谷裕子亲自授课,教你制作“精致 美味”的专业级甜点! ·追加一个小技巧,或粉饰外表,或添加风味粉,或组合不同面团,让饼干的美味和外观齐升级。 …
    快乐厨房-中国家庭烘焙书
    作者: 范姝岑
    出版社:北京联合出版公司
    出版时间:2016-08-01
    NT$:194
    ¤家因烘焙而温暖,烘焙因爱而甜蜜。爱烘焙,爱美食,爱家庭,爱生活,为爱活着,为爱烘焙。 ¤100款经典美味烘焙,低油低脂无添加,1000张步骤详解图,享受一次就成功的零失败烘焙。 ¤适合中国人口味的幸福烘焙指南,全家老少都爱吃的健康美味宝典,简单,健康,疗愈,温暖&…
    小嶋老师的泡芙
    作者: (日)小嶋留味著
    出版社:辽宁科学技术出版社
    出版时间:2016-07-01
    NT$:163
    本书中介绍了栗子、摩卡、巧克力、覆盆子、抹茶、酸奶油等十几种内陷酱料的做法, 只要按照书中的步骤进行操作, 就能轻松成为泡芙达人。…
    做最好吃的幸福小蛋糕:::
    作者: 黎国雄编著
    出版社:辽宁科学技术出版社
    出版时间:2016-05-01
    NT$:213
    本书介绍了36种美味可口的芝士蛋糕和30余种趣味小蛋糕的做法, 简单易操作, 让每一位翻阅此书的读者都能动手做出令人惊喜的蛋糕美食。具体内容包括: 法式海绵蛋糕底、可可海绵蛋糕底、白巧克力芝士蛋糕等。…
    蛋糕装饰
    作者: 卡彭特
    出版社:中国纺织出版社
    出版时间:2016-06-01
    NT$:637
    你不可不知的蛋糕装饰技巧大全新手和烘焙达人必备的指导参考书百余种设计细节和技巧大呈现详细的蛋糕制作分步图解 海报:  …
    甜品-127道意式烘焙权威食谱
    作者: 本书编委会
    出版社:中国摄影出版社
    出版时间:2016-07-01
    NT$:1027
    ▲本书包含了127道*地道的精选意大利甜品食谱,数百幅精美的照片令人垂涎欲滴,从基础步骤到具体食谱操作都应有尽有,是一本适合各个级别甜品爱好者的美味宝典。 ▲时至今日, 甜品早已进入寻常百姓家,家庭烘焙也成为生活增添乐趣的绝佳方式,跟随本书将甜品与生俱来令人愉悦的魔力,使自己及身…
    基础的基础:法式糕点教科书
    作者: 辻调集团,Ecole辻东京著
    出版社:辽宁科学技术出版社
    出版时间:2016-07-01
    NT$:324
    本书是将1994年发行的mook《oysy蛋糕》和1996—2001年的《cakeing》系列所记载的内容增正、补充后编辑而成的。点心制作是由国立école culinaire点心专门学院(现école辻东京)的职员担任的。关于本书的内容及项目,是由平日教导学生的教材中粹选出来的,以基本面团及奶油馅料…
    为爱烘焙!蓝带风法式甜点教科书
    作者: (日)柳瀬久美子著
    出版社:河南科学技术出版社
    出版时间:2016-07-01
    NT$:442
    本书共5大部分: 甜点制作的基本知识, 经典蛋糕, 简易甜点, 派、挞、泡芙和巧克力甜点, 日常茶点。全书约2000张彩色照片, 分步骤详细介绍了66款法式甜点的制作方法。…
    荻山和也的手作面包-2
    作者: 荻山和也
    出版社:江苏科学技术出版社
    出版时间:2016-08-01
    NT$:194
    1.日本面包大师荻山和也老师之*力作 荻山和也老师独家研制的“冷藏发酵秘籍”一经推出便广受上班族白领的好评。本次荻山和也老师将亲自传授如何用面包机制作香甜可口的美味面包。 2.家用面包机制作,轻松、便捷、零负担 只要放入原料,轻轻一按,新鲜美味的面包就出炉了。无难度且可以…
    一路向甜
    作者: 姜恩泽
    出版社:电子工业出版社
    出版时间:2016-04-01
    NT$:637
    1. 专业性。具有米其林三星血统的意大利餐厅饼房主厨,师从国内外烘焙大师。独创的“花盆甜品”曾惊艳美食界,掀起一阵热潮。2. 书中收录30款从大众经典甜品到餐厅超人气甜品的制作方法及创意初衷和思路,有甜品制作的独家技术揭密,更有珍贵的甜品创意过程分享,是烘焙爱好者和从业人…

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