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    人间味道
    作者: 李书崇著
    出版社:九州出版社
    出版时间:2017-12-01
    NT$:273
    《人间味道》是著名文化学者李书崇先生耗数年之功完成的一部美食笔记。详述了博大精深、源远流长的中华美食文化。作为一位生长于成都的美食家,作者目光不仅局限于川菜一隅,而是旁征博引,夹叙夹议,有史料有观点,有逸闻有亲历;将以食为天的东方民族精神挥写得淋漓尽致。本书为读者了解中国饮…
    随园食单
    作者: (清)袁枚
    出版社:北京联合出版公司
    出版时间:2016-12-01
    NT$:169
    身为乾隆时期才子、诗坛盟主,袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家,《随园食单》是其四十年美食实践的产物,以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点,也介绍了当时的美酒名茶,是清代…
    四智说食
    作者: 熊四智著
    出版社:四川科学技术出版社
    出版时间:2007-03-01
    NT$:163
    《四智说食》由“纵横饮食”、“菜之神韵”、“十圣饮食”、“千珍百筵”组成,还因2005年我在四川出版集团·巴蜀书社出版了一本《四智论食》,《四智说食》则以《四智说食》为书名,前者为“论”食,后者为“说”食,相互成为姐妹篇,便于读者参照,批评指教。…
    吃到公元前(中国饮食文化溯源)
    作者: 张宇光主编
    出版社:中国国际广播出版社
    出版时间:2009-01-01
    NT$:228
    本书全面介绍中国古代饮食文化,内容涉及古代的食祖、食材、饮食典故、宴饮及珍贵的饮食文献精选,通过追溯中国饮食的文化渊源、讲述古人与饮食的不解之缘,来梳理中国饮食文化的面貌,对年轻人、白领,以及对美食感兴趣的读者了解传统,丰富知识,开阔文化视野,激发对古代…
    厨房里的骑士:经典插图版
    作者: (法)让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰
    出版社:光明日报出版社
    出版时间:2014-08-01
    NT$:208
    ★两百年不衰的“饮食圣经”,吃货入门必读,巴尔扎克、大仲马、钱钟书、m.f.k. 费雪真诚推荐。
    ★他是最犀利的美食家,无数后来的美食家在自己的著作中引用他的“金句”……
    ★他是最出名的美食家,有数不清的以他的名字命名的美食,如萨瓦兰奶酪、萨瓦兰蛋糕…… 
    ★他是最坎…
    福桃-食物最好吃的时刻
    作者: 大卫.张
    出版社:中信出版社
    出版时间:2017-06-01
    NT$:377
    第二辑《福桃•食物最 好吃的时刻》如约而至!超越食记食谱!结合旅游、散文、艺术、摄影、漫画、创意料理、专题报导、饮食文学,谈天说地大鸣大放!
    作者阵容坚实专业!大卫•张带领让美食界为之颤抖的作者群!囊括《千面美食家》作者鲁思‧雷克尔、《纽约时报》食评家约翰&…
    中华美食故事汇
    作者: 谈宜斌
    出版社:商务印书馆
    出版时间:2015-07-01
    NT$:234
    博大精深的饮食文化 引人入胜的历史传说
    王者以民为天,而民以食为天。
    ——史学家 文学家 班固《汉书·郦食其传
    国家的命运取决于人民吃什么样的饭。
    ——(法)政治家 美食家 布里亚-萨瓦兰《厨房里的哲学家》…
    面食之书
    作者: (瑞士)克里斯多夫·纳哈特著
    出版社:四川文艺出版社
    出版时间:2016-09-01
    NT$:312
    本书主要介绍世界各地的面食文化, 夹杂历史考证、个人经历、民俗风情、趣闻轶事等, 从西安、东京、乌克兰、越南、罗马、莫斯科到首尔, 作者走访世界各地的大街小巷, 寻找最朴实也最精彩的地方面食文化。…
    自制养生花样醋
    作者: 甘智荣
    出版社:黑龙江科学技术出版社
    出版时间:2016-11-01
    NT$:213
    超人气烘焙点心-食在好味
    作者: 樊小凡
    出版社:新疆人民卫生出版社
    出版时间:2016-10-01
    NT$:194
    全家都爱吃的百姓家常菜
    作者: 甘智荣
    出版社:新疆人民卫生出版社
    出版时间:2016-11-01
    NT$:259
    甜点奶油酱圣经
    作者: (日)柳正司著
    出版社:辽宁科学技术出版社
    出版时间:2016-11-01
    NT$:208
    本书主要内容包括: 制作奶油酱的第一步 作为基底的奶油酱、选择素材做出理想中的好滋味 巧克力做的奶油酱、从3种基底发展出来的慕斯与巴巴露亚、温度控制和时机决定口感 黄油做的奶油馅等。…
    做面包不失败的15堂关键必修课
    作者: 王勇程著
    出版社:辽宁科学技术出版社
    出版时间:2016-11-01
    NT$:293
    本书共分为4部分, 主要内容包括: 第一次做, 就从外行变内行! 做面包前, 一定要先懂的基本观念和知识 ; 新手必看, 达人也想学! 掌握好做面包基本功, 好吃的技巧全图解等。…
    洋味儿快餐手册-披萨汉堡三明治沙拉制作详解
    作者: 河水洋洋
    出版社:青岛出版社
    出版时间:2017-01-01
    NT$:312
    没有不健康的食物,只有不健康的生活方式。博士二人组河水洋洋,入刀犀利,鞭辟入里,将“人人喊打”的洋快餐演绎得美轮美奂。 …
    美味双竹-竹笋.竹荪菜肴
    作者: 洪春
    出版社:中国农业出版社
    出版时间:2017-01-01
    NT$:130
    健康茶饮400问
    作者: 索扬
    出版社:中国农业出版社
    出版时间:2017-01-01
    NT$:259
    燃香品茶260问
    作者: 郑春英
    出版社:中国农业出版社
    出版时间:2017-01-01
    NT$:259
    茶道茶艺200问
    作者: 田立平
    出版社:中国农业出版社
    出版时间:2017-01-01
    NT$:259
    迅速变身茶道茶艺的行家——茶道茶艺实用问答小百科,内容全面、简明、细致,版式简洁、优美 本书知识点: 茶饮方式的动态变化——食茶、饮茶;团茶、散茶;茶的烹、点、泡 茶、水、火、器——精、妙、活、真 围绕着茶——茶礼、茶俗、 本书特点: 1.…
    世界米料理-风靡世界的74道传统家庭米料理
    作者: 荻野恭子
    出版社:中国民族摄影艺术出版社
    出版时间:2017-01-01
    NT$:324
    千百年来,米饭一直是中国人不可缺少的主食之一。米含有丰富的营养,包括蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分,任何食物都无法取代它的地位,而且米食对肝脏、癌症及免疫力功能障碍等疾病均有不错的疗效。所以从米的营养价值和促进健康的角度上来说,要想健康就要多吃米饭。 这里不仅有我们熟…
    子瑜妈妈的威风蛋糕
    作者: 子瑜妈妈
    出版社:浙江科学技术出版社
    出版时间:
    NT$:228
    如何一次就能做出完美戚风? 为什么我做的戚风蛋糕会凹底? 戚风蛋糕出现大空洞怎么办? 为什么戚风蛋糕脱模后会收腰? 为什么我的蛋白打不发?…… 这些问题,在这本书里都能找到答案! 戚风蛋糕轻盈、绵软,具有云朵般的质地,可单吃,可夹馅,可裱花,是很多烘焙爱好者一定会尝…
    原味食悟-从口欲到食愈的零负担健康烹饪法
    作者: 邱佩玲
    出版社:电子工业出版社
    出版时间:2017-01-01
    NT$:442
    找寻食物原味,分享依时而食的生活美学 生鲜蔬果、坚果种子、低污染海鲜肉品、全谷物、超级食物、零负担调味食材 & 60多道疗愈身心的丰食美肴 从追求口欲到疗愈全身心照顾家人,体味有机食事人生百态 清楚具体的健康饮食及乐活原则,全方位食材美味食谱、料理诀窍 日日实践有机、在地、永续的全…
    简便的早餐 温馨的晚餐 悠闲的早午餐
    作者: 李秀完
    出版社:电子工业出版社
    出版时间:2017-01-01
    NT$:358
    在这本书里,作者道出了我们的感受:“只要一家人能有更多的机会围坐在一起吃就是*的幸福。从小看着妈妈为家人准备每一餐都是那么的用心,每一道菜都是全心全意,我也潜移默化地受到了影响,所以我现在也在自己的厨房里制作各种色香味俱全的食物,现在我*坚实的后盾就是我的老公,享受这一…
    自己做才安心-一个苹果做面包
    作者: 横森昭子
    出版社:北京出版社
    出版时间:2016-10-01
    NT$:247
    用自己做的苹果酵母做成的面包,
    更能释放出面粉的美味,
    做出来的面包风味更佳浓郁。
    根据搭配的食材和食用的菜肴的不同,
    苹果酵母面包时而绽放浓烈的个性,
    时而退居为*配角……
    如此深厚的包容力,
    正是其他面包所没有的独特魅力。
    每…
    跟着味蕾谈恋爱
    作者: PP
    出版社:重庆出版社
    出版时间:2016-12-01
    NT$:247
    ●会做菜的女生有好运,会做菜的男生更暖心,两个人的世界怎能少了味蕾的参与?美食达人PP倾情呈现独家秘制菜品,中西料理、甜点汤品融入爱人间的浓情蜜意,《跟着味蕾谈恋爱》是一本能让人感受到温情的美食书。 ●美厨娘PP告诉你美食更好吃的秘诀,同时教你以爱的名义,轻松套牢爱人的胃。迷迭…
    素言无忌-日常蔬食小史
    作者: 柯平
    出版社:北京大学出版社
    出版时间:
    NT$:442
    《素言无忌:日常蔬食小史》:作家与画家联袂烹制的一席净心素筵。1.养眼:内附40多幅原创精美水墨画,画风灵动,颇有丰子恺和老树的特点,妙趣横生;2.养心:文字深得明清小品文真趣,俊雅飘逸,气定神闲,漫谈古今,主题皆为日常生活*平易朴素的蔬食,让人油然而生亲切感,心也变静;3.适合收…

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