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    意大利饕餮之旅
    作者: (日)花园理惠
    出版社:上海远东出版社
    出版时间:2006-04-01
    NT$:163
    本书带领我们一起寻找不同气味的美食,体验不同文化的美食,追寻不同地域的美食,书中包括:条条大“水”通罗马、浅谈深奥的意大利葡萄酒、漫谈深奥的意大利乳酪、情人专属的威尼斯、米兰的瘦身饮食等章节。…
    吃心不改
    作者: 沈昌文
    出版社:当代中国出版社
    出版时间:2005-09-01
    NT$:228
    本书文章包括:酒中的糟糠之妻、各点各的、吃的爱恨情愁、一颗豆腐做的心、餐馆和爱情、酒肉穿肠过、热爱美食的金牛座、吃的意识形态等。…
    多味斋
    作者: 周舒艺
    出版社:大象出版社
    出版时间:2017-01-01
    NT$:228
    《多味斋》是什么呢?
    它是大拼盘,是什锦砂锅,是羊杂碎汤,是擂茶,是腊八粥。它是农村办红白喜事的十大碗,是旧京官筵宴的满汉全席。它是北京的厂甸、上海的城隍庙、蒙古草原的“那达慕”,是城乡大大小小的庙会、集市、小吃街。从讲究点的虾丸鸡皮汤、一品锅、去壳蜗牛、扬州干丝、红酒…
    和果子的四季
    作者: (日)中村肇
    出版社:北京联合出版有限公司
    出版时间:2017-12-01
    NT$:572
    一本和果子的百科全书。从和果子的历史、种类到食材介绍得全面且详细。300余张精美和果子特写照片让本书拥有极高的阅读享受。
    每一个果子都代表了一种风物或者一个节气亦或是美好的预言,让这种精美的日式小点心更多了传统文化内涵,非常值得阅读、收藏。
    不时不食-四季美味寻鲜记
    作者: 中川玉
    出版社:文化发展出版社
    出版时间:2018-01-01
    NT$:319
    人气美食家中川玉住在海风徐徐的逗子市,她通过这本书向人们展示了如何充分享受四季的美味。把季节的变换凝缩保存在食物中,就能让每一天的餐桌都鲜活起来。通过美食来调节自己的身心,充分感受每个季节带来的细微变化,享受那种由内而外的喜悦——所有的一切,都浓缩在这一册书中。在一年的时…
    酒的全事典-食帖-vol.21
    作者: 林江
    出版社:中信出版社
    出版时间:2018-01-01
    NT$:454
    上帝造水,人类造酒。《酒的全事典》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的di21本书,也是一本百科类的酒品指南书。书中将酿造酒、蒸馏酒和调制酒三大类进行详细介绍,中国、日本、法国、意大利、西班牙等全球十多国国家酒文化探寻,近100种酒原料到特点超详解。

    更有与酒相关的食谱大…
    文人饮食谭-闲趣坊-02
    作者: 范用
    出版社:生活.读书.新知三联书店
    出版时间:2012-11-01
    NT$:182
      《闲趣坊:文人饮食谈(新版)》精选49位中国现当代作家、学人谈论饮食文化的散文、随笔56题。内分五辑:辑一“饮食漫话”泛谈中国饮食文化与历史;辑二“乡土风味”分述全国各地菜系的特色与风格;辑三“野味名品”杂谈具体名物与经典小吃;辑四“对酒当歌”集中阐释中国酒文化;辑五“寻常…
    厨艺的常识理论方法与实践
    作者: 迈克尔•鲁尔曼
    出版社:江西人民出版社
    出版时间:2017-07-01
    NT$:520
    饮食作家庄祖宜、韩良忆诚意推荐

    想要在家享受美味的菜肴,花费大把金钱和时间,一步一步严格按照食谱操作,做出来的东西却总不能令人满意?你是否只顾着照搬菜谱,却忽略了烹饪技巧背后的基本原理?人气美食作家迈克尔•鲁尔曼认为:“一切烹饪之事都基于一套基本技法,如果你知…
    吃相
    作者: 余斌
    出版社:三联书店
    出版时间:2018-02-01
    NT$:247
    本书生动描摹以江南为主的各色美食、市井风味,从肥肉、小龙虾、锅贴、层层脆,到四色糖、糕团、慈姑、麦乳精、烘山芋等,兼及中西,读来令人生津垂涎或会心莞尔,其中的民俗、旧事、记忆、温情,余韵隽永,**读者细品一方水土一方人,更可从中窥见世相百态。…
    果蔬园里种光阴
    作者: 曹文生
    出版社:中国言实
    出版时间:2018-01-01
    NT$:259
    《果蔬园里种光阴》明写果蔬,实则是写与果蔬有关的文化,每一篇文章都旁征博引,视野开阔,写的很有风趣。此书以乡土果蔬为主,兼杂一些熟悉的外乡果蔬,以自身带动叙事,处处都能看见作者的影子。以陈述引申文化,散人气息。本书走的是考证与情趣相结合的路子,处处有风雅之笔,尽得。…
    民国老味道郑逸梅谈吃
    作者: 郑逸梅
    出版社:北方文艺
    出版时间:2018-01-01
    NT$:259
    全书共分四个部分,即盖聚物之夭美 以养吾之老饕,乡情溢满烟火气 珍馐至味在人间,品馔也是读书 治大国若烹小鲜,桃之夭夭 灼灼其华,比较全面地反映了作者所在时代的饮食文化。既有特色小吃,又有饮食掌故;既介绍了作者自己的饮食习惯,又描写了部分名人的饮食嗜好,对读者了解我国传统饮食文…
    就只知道吃:梁实秋美食随笔集
    作者: 梁实秋
    出版社:九州出版社
    出版时间:2018-03-01
    NT$:338
    本书完整收录梁实秋先生98篇美食随笔。全书分为三部分: 快活馋 ; 舌尖上的故乡 ; 这世间的味道。先是热切探讨关于吃的一些理念和风俗, 既而深情追录故乡北平的各色美食小吃, 最后细心品评客居他乡时当地风格各异的市井味道。文字清雅、诙谐, 透出梁实秋先生对美食一如既往的热爱和对生活平实悠然…
    巧克力:一部真实的历史
    作者: (美)索菲·D.科,(美)麦克·D.科著
    出版社:浙江大学出版社
    出版时间:2017-11-01
    NT$:319
    世界上最受欢迎的食物之一——巧克力的权威指南。从植物学、考古学和烹饪历史等多角度,呈现给读者一个完整、准确的巧克力的历史。…
    人间味道
    作者: 李书崇著
    出版社:九州出版社
    出版时间:2017-12-01
    NT$:273
    《人间味道》是著名文化学者李书崇先生耗数年之功完成的一部美食笔记。详述了博大精深、源远流长的中华美食文化。作为一位生长于成都的美食家,作者目光不仅局限于川菜一隅,而是旁征博引,夹叙夹议,有史料有观点,有逸闻有亲历;将以食为天的东方民族精神挥写得淋漓尽致。本书为读者了解中国饮…
    随园食单
    作者: (清)袁枚
    出版社:北京联合出版公司
    出版时间:2016-12-01
    NT$:169
    身为乾隆时期才子、诗坛盟主,袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家,《随园食单》是其四十年美食实践的产物,以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点,也介绍了当时的美酒名茶,是清代…
    吃到公元前(中国饮食文化溯源)
    作者: 张宇光主编
    出版社:中国国际广播出版社
    出版时间:2009-01-01
    NT$:228
    本书全面介绍中国古代饮食文化,内容涉及古代的食祖、食材、饮食典故、宴饮及珍贵的饮食文献精选,通过追溯中国饮食的文化渊源、讲述古人与饮食的不解之缘,来梳理中国饮食文化的面貌,对年轻人、白领,以及对美食感兴趣的读者了解传统,丰富知识,开阔文化视野,激发对古代…
    厨房里的骑士:经典插图版
    作者: (法)让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰
    出版社:光明日报出版社
    出版时间:2014-08-01
    NT$:208
    ★两百年不衰的“饮食圣经”,吃货入门必读,巴尔扎克、大仲马、钱钟书、m.f.k. 费雪真诚推荐。
    ★他是最犀利的美食家,无数后来的美食家在自己的著作中引用他的“金句”……
    ★他是最出名的美食家,有数不清的以他的名字命名的美食,如萨瓦兰奶酪、萨瓦兰蛋糕…… 
    ★他是最坎…
    人生真滋味:记忆中的美味与情怀
    作者: 周芬娜
    出版社:吉林出版集团有限责任公司
    出版时间:2014-02-01
    NT$:247
    《人生真滋味:记忆中的美味与情怀》讲述写美食文章,第一境界是人与食物的关系,第二境界是食物、人与自然的关系,第三境界是以食物为契机的人与人的关系。在书中,作者写父亲之味、青春之味、食野之味、守灵之味和她的客家菜姻缘,追忆似水年味、昨日青春之味以及回忆里的小祖母的年菜、外祖父…
    福桃-食物最好吃的时刻
    作者: 大卫.张
    出版社:中信出版社
    出版时间:2017-06-01
    NT$:377
    第二辑《福桃•食物最 好吃的时刻》如约而至!超越食记食谱!结合旅游、散文、艺术、摄影、漫画、创意料理、专题报导、饮食文学,谈天说地大鸣大放!
    作者阵容坚实专业!大卫•张带领让美食界为之颤抖的作者群!囊括《千面美食家》作者鲁思‧雷克尔、《纽约时报》食评家约翰&…
    好吃的哲学:萨瓦兰美食圣经
    作者: 萨瓦兰 (作者), 李妍 (译者)
    出版社:古吴轩出版社
    出版时间:2014-05-16
    NT$:234
    《好吃的哲学:萨瓦兰美食圣经》是一部两百年畅销不衰的美食圣经,一位广受饕餮客爱戴的美食大家。这是一个法国老饕对挚爱美食的临终致意,他说:“告诉我你吃什么样的食物,我就知道你是什么样的人。”大文豪巴尔扎克为他作序,美食教母M.F.K.费雪亲译英文版,你知道的所有美食家几乎都爱他,世…
    大仲马美食词典-好吃的哲学-2
    作者: 大仲马
    出版社:古吴轩出版社
    出版时间:2014-10-01
    NT$:234
    吃并不是一件简单的事,仅仅为满足口腹之欲的吃是肤浅的,我们应该更深入地了解美食背后的东西。哲学并非遥不可及,它探究的所有问题都深植于生活中。年轻时的我们也许没法理解它,但那种思维方式会存在于脑中。所以,我们想把种子播撒在思想的土壤里,让“好吃的”食物长出“懂得吃”的哲学。这…
    忆莲带路
    作者: 林忆莲
    出版社:青岛出版社
    出版时间:2007-10-01
    NT$:228
    林忆莲在拓展个人音乐事业的同时,始终没有改变自己生活态度上的 “简单”。她喜欢一个人自由自在地穿梭于城市之间,喜欢用最简单的诚挚行动身边的每一个人,喜欢在自己家里发挥充分的想象力从事烹调…… 无论她曾经获得多少傲人的奖项,她也始终坚持享受和品位最简单的生活。如果你能接触到她本…
    面食之书
    作者: (瑞士)克里斯多夫·纳哈特著
    出版社:四川文艺出版社
    出版时间:2016-09-01
    NT$:312
    本书主要介绍世界各地的面食文化, 夹杂历史考证、个人经历、民俗风情、趣闻轶事等, 从西安、东京、乌克兰、越南、罗马、莫斯科到首尔, 作者走访世界各地的大街小巷, 寻找最朴实也最精彩的地方面食文化。…
    自制养生花样醋
    作者: 甘智荣
    出版社:黑龙江科学技术出版社
    出版时间:2016-11-01
    NT$:213
    超人气烘焙点心-食在好味
    作者: 樊小凡
    出版社:新疆人民卫生出版社
    出版时间:2016-10-01
    NT$:194

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